LạC素食餐厅仅在下午2点到下午5点之间安静，因为这是每个人休息的时间。在剩下的时间内，微小的出口在接缝处爆裂。无数人每天都在全天进出，用餐或离开。两位厨师工作不停，也是所有其他员工。
一个LạC根本没有花哨，座位约为30，但它是一个真正的绿洲，用于饥饿的素食肚子，从米饭与基于植物的饮料一起供应米饭的选择。
我在寻找素食版的标志性的素食版时笑着这个小宝石Bánhtằmcàricay（辛辣咖喱牛奶厚米线），每当您在湄公河三角洲的CàMau省时，必须尝试一定的喜悦。
使用我正在寻找的菜单没有菜单，所有者，Nguyễnthịhúylĩnh建议了另一种变体Bánhtằm.，这是他们最受欢迎的菜肴之一。
不像典型的南方Bánhtằm.用厚厚的米粉，香草，非素食浇头和奶油椰奶，这是一块LạC含有一层米粉和一些素食丸子和炒春卷的蔬菜。他们用脆脆的素食浇头点缀并涂上了一个开胃的西红柿酱，这让我想起了意大利面。它被称为Bánhtằmxíumạicay，或辣厚米粉用肉丸（VNđ22,000）。
面条不像其他人那么厚Bánhtằm.我以前尝试过，但是耐心足以不会闯入酱汁中的碎片。尽管有些酸性方面，酱汁提供了一个与其他南方菜肴不同的真实甜味。
对我来说是素食肉丸：柔软，潮湿和纹理和味道平衡。这就像享受春天的交响曲，归功于富含豆腐和脆脆的面条和木耳蘑菇的和谐组合。但是我最钦佩的是素食肉丸在酱汁中举起的方式，这并不总是如此。
根据Lĩnh的说法，在30年前打开了饭店的父亲并将其留给了她的父亲，并将其享用了纯粹的素食主义者。然后整个家庭采用了生活方式，自从此运行了餐厅。
“我保留了父亲的原始食谱，”Lĩnh说，并补充说所有的成分都是自制的，从豆腐到素食香肠。“这有助于我们在我们的食物采购中更加独立。”
当我提到甜蜜的时候Bánhtằm.，她解释说他们没有在他们的盘中使用任何糖或人造甜味剂。相反，他们炖蔬菜几个小时，以获得新鲜的甜味和正宗的肉汤和酱汁。
早上我要去哈哈特南部的最南端点亮CapeCàMau，我问了Lĩnh我可以打包午餐，她推荐cơmtấm.（碎米）。尽管没有米饭的忠实粉丝，我和我的肠道一起去了，所以说话，并订购一部分（VNđ20,000）。
所有原始的非素食元素都被素食替代品所取代。大豆香肠取代烤猪排，精美煮熟。它的纹理恰到好处：在外面的外面脆脆，内部柔软和嚼口。
与此同时，切碎的猪肉皮肤成为油炸嘎吱嘎吱的粉碎，在吃完时会产生噼啪声。蒸米饭不是太潮湿，不太干燥。泡菜和甜味和酸酱均衡出来的味道，降低了烤和油炸元素的咸味和肥胖。蒸鸡蛋蛋糕缺失，但它并没有减少风格。
一个lạccơmtấm.改变了我对米饭的思想。我告诉自己，我应该在随后到南方旅行时尝试更多品种这道菜。
HủTIếukhô.（VNđ20,000），这是一款混合米粉，豆腐豆腐，豆腐皮肤和草药，也值得一试。其最佳功能是由酱油制成的特种酱。
厨师调味一切美妙地，以确保甜味，酸味和咸味之间的平衡。与此同时，我最喜欢的饮料，有坚果sữamèđen.（黑芝麻牛奶）（VNđ12,000）。
在CàMau的三天逗留期间，我很快成为常客的客户。
Lĩnh是正确的，我需要留至少10天，以便在Lạc上尝试每道菜。我希望我能保持更长时间，并得到更多关于她和她的餐厅的更多信息。她现在经营了这一岁月，并拥有10个左右的员工。当她不在厨房时，她走在与客户聊天。
“与lĩnh的对话是有趣和真诚的，就像她的食物一样，”一位老太太在我最后一次访问时坐在我身边，谁一直是一天的忠诚客户。她最喜欢的菜是HủTIếUNướC.（米饭汤），但它主要是让她回来的热情环境。
素食主义已经成为我生命中的一个有趣的一部分，在过去的五年里，我的旅行。这不是你在你的肚子里放弃了什么，而是享受探索各种版本的素食食品和与不同地方的人的享受。只要像LạC这样的地方，你永远不会放下。- VNS.
一家LạC素食餐厅
39/2PhanđìnhPhùng街，Ward 2，CàMau城市，CàMau省
早上凌晨6点 - 下午2点
晚上时间：5 PM-10PM
提供素食菜肴和饮品，用餐和外卖
价格范围：VNđ10,000 - VNđ25,000
访问在移动上更多旅行岗位和素食主义者吃。
